根据最近发表的BCC研究报告，预计到2022年，全球粮食服务承包商市场预计将达到5279亿美元。乐动体育-西甲2019赞助商食品服务承包商：到2022年的全球市场。”这是我们分析师在报告中确定的五个关键趋势，这些趋势正在2018年及以后塑造该行业。

1.有机菜单的出现

粮食服务承包商越来越多地采购本地和有机成分来烹饪饭菜。这可以归因于以下事实：千禧一代越来越喜欢有机餐，因为他们越来越意识到健康。该行业的机构还试图通过升级食材并尝试更健康的餐点来区分自己。

2.自动购买工具

食品服务承包商行业正在使用自动采购工具来维持最佳库存水平。他们如何工作？当库存级别低于指定数量时，这些工具会自动与供应商下订单。他们通过根据供应商产品领先时间，预测的销售量和自定义标准级购买来帮助公司。

3.向无家可归者和有需要的人提供剩余食物

向无家可归者和有需要的人提供盈余和剩余食物，越来越多地在粮食服务承包商中受到欢迎。据环境保护署称，美国每年约有3500万吨剩余的食物，而4800万美国人居住在食品不安全的家庭中。例如，在2016年，Aramark捐赠了超过100,000磅的安全盈余食物通过其食品捐赠计划。指南针集团介绍了设想2020减少食物浪费并向社区捐赠剩余食物的策略。

4.增加合并和收购

在过去的五年中，粮食服务承包商市场中许多公司的重点领域已转移到增加的合并和收购。大型主要承包商正在成立合资企业或购买中小型公司以获取能力或进入新市场。

5. IOT启用了厨房设备

食品服务承包商行业的公司正在使用启用IoT的厨房设备来降低运营成本并远程监控厨房设备。放置在设备中的传感器确定温度的变化并将实时数据传输到云中，用户可以在其设备上的应用程序的帮助下访问所有信息。例如，CCP Technologies正在其商业厨房中使用IoT确定冰箱温度的变化以提高产品质量，减少食物的浪费并延长其产品的保质期。

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