第8集:詹妮弗·卡普兰(Jennifer Kaplan)的食品制造未来

我们当然不会忘记大流行开始时杂货店中的空货架。这是对食品制造业突然需求充满活力增长时所感受到的影响的视觉点头。本周您应该知道这一点,我与美国烹饪学院的食品作家和讲师坐下来,不仅讨论了Covid-19对市场的影响的细节,而且还要研究未来的趋势,包括合成肉类和家庭采购。

由主办

克拉拉·穆瓦德(Clara Mouawad)

克拉拉(Clara)是BCC Research的内容专家,在那里她花时乐动体育-西甲2019赞助商间写博客和白皮书,设计图形并思考BCC可以占领世界的方式……就像播客一样。

克拉拉(Clara)在各个领域中找到创新者,并询问我们的听众想知道的问题:这个行业,技术或公司将如何塑造如何形成一个问题我们将来生活和工作吗?

情节时间表

  • [00:30]介绍食品制造世界
  • [01:23]詹妮弗(Jennifer)在食品制造中的工作
  • [03:16]食品制造需要什么
  • [04:44]Covid-19对食品制造业的影响
  • [07:59]消费者行为对Covid-19
  • [10:07]大流行期间弹出的机会
  • [12:15]供应链的转变以及大流行的样子
  • [14:20]关于合成(培养的)肉
  • [16:22]行业中弹出的趋势
  • [18:58]建议刚进入市场的人